Cela fait un moment que je n’ai pas mis à jour ce blog… Je n’ai désormais plus le temps de m’en occuper car je travaille à temps plein sur un autre blog et une application web qui sera lancée dans quelques semaines.

Le projet s’appelle Serial Cooking.

Je vous invite vivement à venir jeter un oeil

Ingrédients (pour 2 chaussons)

• 100g pâte feuilletée
• 4 pommes
• 2 sachet sucre vanillé
• 1 jaune d’oeuf
• 10g beurre

Préparation

• Pour faire la compote, coupez en petits morceaux 2 pommes et faites cuire à feu très doux avec 1 sachet de sucre vanillé pendant 30 minutes.
• Coupez en fines rondelles les 2 autres pommes et faites les revenir dans du beurre pendant 5-7 minutes. Ajoutez le second sachet de sucre vanillé pour les faire caraméliser.
• Faites préchauffer le four à 220°C.
• Etalez la pâte feuilletée. Faites 2 ronds ou carrés.
• Sur chaque morceau de pâte, étalez une cuillerée de compote. Ajoutez des rondelles de pomme caramélisée.
• Refermez le chausson en formant un demi-cercle ou un triangle, selon votre préférence.
• Soudez les bords avec un peu d’eau, puis badigeonnez la pâte avec le jaune d’oeuf.
• Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que les chaussons soient dorés.

Bon Appétit !

L’argile est une roche sédimentaire terreuse riche en minéraux et oligoéléments.

Elle est naturellement calmante, cicatrisante, décongestionnante, revitalisante et stimulante. Elle permet un nettoyage profond de la peau grâce à son fort pouvoir absorbant. Elle capture les microbes et les impuretés et, en séchant, resserre les pores.

Il existe des argiles de plusieurs couleurs, dont les propriétés varient selon la composition minérale.

Argile Blanche

Très fine et douce, elle calme les irritations, reminéralise l’épiderme et favorise l’élimination des impuretés.
L’argile blanche convient aux peaux fines, sèches et fragiles.

Argile Jaune

Elle est stimulante, oxygénante et tonifiante.
L’argile jaune convient à toutes les peaux.

Argile Rose

Il s’agit d’un mélange d’argile blanche et d’argile rouge. Elle est adoucissante et redonne de l’éclat aux peaux fragiles.
L’argile rose convient aux peaux délicates et réactives.

Argile Rouge

Riche en oxydes de fer et oligoéléments, elle illumine le teint et rééquilibre la peau. Elle nettoie les pores et élimine les impuretés grâce à son fort pouvoir absorbant.
L’argile rouge convient aux peaux matures, sèches et fatiguées.

Argile Verte

Il s’agit de l’argile la plus communément utilisée. Très efficace, elle est purifiante, reminéralisante et revitalisante. Elle absorbe et régularise l’excès de sébum.
L’argile verte convient particulièrement aux peaux grasses et à problèmes.

Je me prépare un masque à l’argile une fois par semaine, afin de purifier et revitaliser ma peau. Pour cela j’utilise la plupart du temps une recette basique, peu chère et efficace:

Ingrédients

• 1 à 3 cuillerées à soupe d’argile
• 4-5 gouttes d’huile essentielle - adaptée à votre type de peau
• Eau minérale

Méthode

• Mélangez l’argile et l’huile essentielle.
• Ajoutez l’eau minérale petit à petit, jusqu’à obtenir une pâte onctueuse.
• Appliquez sur le visage en fine couche. Laissez poser une dizaine de minutes.
• Rincez à l’eau claire.

(c) photo Eco Chick

Ingrédients (pour 12 biscuits)

Sablés

• 115g de beurre
• 175g de farine
• 55g de sucre blond en poudre

Garniture

• 175g de beurre
• 115g de sucre blond en poudre
• 3 cs de mélasse raffinée (golden syrup)
• 400g de lait concentré sucré
• 200g de chocolat noir

Préparation

• Graisser et chemiser de papier sulfurisé un moule carré de 23 cm de côté.
• Dans un robot de cuisine, mettre le beurre, la farine et le sucre. Mixer jusqu’à ce que le tout s’agglomère.
• Transférer dans le moule. Presser sur les parois, lisser la surface et cuire au four préchauffé 20 à 25 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le sablé soit doré.
• Pour le caramel, mettre le beurre, le sucre, la mélasse et le lait concentré dans une casserole. Chauffer à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit dissous, puis porter à ébullition.
• Réduire le feu et laisser mijoter 6 à 8 minutes sans cesser de remuer, jusqu’à obtention d’une consistance très épaisse.
• Répartir sur le sablé et mettre au réfrigérateur 2 heures, jusqu’à ce que le caramel ait pris.
• Faire fondre le chocolat, laisser tiédir et napper le caramel.
• Mettre au réfrigérateur encore 2 heures, jusqu’à ce que le chocolat ait durci.
• Couper en 12 morceaux à l’aide d’un couteau très tranchant, et servir.

Bon Appétit !

Nous avons commencé l’année comme nous l’avons fini : en marchant.

Notre objectif en ce samedi 3 janvier : le mont Ventoux, le plus haut sommet du Vaucluse et figure symbolique de la Provence, fréquenté par les touristes et sportifs en tous genres (cyclistes, randonneurs, skieurs).

Je pars avec mon homme, mon petit frère et sa copine. Nous arrivons au parking du chalet Reynard vers 9h. Le col est fermé en hiver, à cause de la neige. Le Ventoux culmine tout de même à plus de 1900m. Nous prévoyons de marcher environ 4-5h. Ajoutez à cela quelques pauses et un pique nique au sommet. Nous prévoyons d’être redescendus pour 14h30-15h, avant que la nuit ne tombe.

Nous partons par les routes forestières. Les chemins sont dégagés et il y a eu du passage avant nous. Pas de grande difficulté sur cette partie là, d’autant plus que nous avons la chance d’avoir du soleil et pas de vent. Nous avançons bien, prenant ça et là quelques photos (cliquez sur les photos pour les agrandir).

Premier petit incident : mon bâton m’échappe et dévale toute une pente. Je n’ai pas pu le rattraper à temps… C’est donc Nico qui s’y colle et va le rechercher… Oups !

Nous reprenons notre route, tranquillement. Nous sommes dans les temps, pas besoin de se presser. Nous profitons du paysage.

L’affaire se corse en approchant du sommet. Nous ne trouvons pas le chemin dans la neige. Nous devons passer par une piste de ski très pentue. Difficile et l’altitude et les excès alimentaires des fêtes commencent à se faire sentir - ce n’est peut être pas très haut, mais ça grimpe sec.

Le chemin jusqu’au sommet nous paraît trop long et trop difficile. Seule alternative : prendre un raccourci et se diriger directement vers l’antenne. La pente nous semble plus ou moins équivalente mais beaucoup plus courte. Nous votons : 3/4 pour le raccourci. C’est parti…

Nous nous apercevons vite que ce n’était pas vraiment le bon choix. Non seulement la pente est bien plus raide que ce que nous pensions, mais en plus nous glissons sur des plaques de verglas. Il est quasiment impossible de monter en restant debout. Seul Nico y arrivera. Nous préférons avancer mains sur le sol et pieds en canard, en faisant très attention où nous passons.

Nous arrivons finalement au sommet sains et saufs. Il est 12h30. Je ne sais pas trop combien de temps nous a pris cette dernière ascension mais une chose est sûre, je ne la conseille à personne ! Restez plutôt sur les chemins balisés, c’est moins dangereux et plus facile.

Après un pique-nique rapide car nous commençons à avoir sérieusement froid au sommet, même abrités du vent, nous redescendons par la route.

Nous arrivons à la voiture vers 15h, épuisés et bien contents d’être enfin arrivés.

J’ai adoré cette rando ! Nous n’aurons pas beaucoup l’occasion de marcher dans la neige en Angleterre et de voir de tels paysages. Je suis bien contente d’en avoir profité pendant les vacances

De toutes mes expériences dans les transports, aériens et autres, celle d’aujourd’hui fut certainement la pire.

2h15 : nous nous levons après une très courte nuit.

3h15 : nous partons de Bristol, tout frais et pimpants.

La route jusqu’à l’aéroport fut relativement agréable - relativement car ce n’est jamais vraiment super de se faire 3h de route au milieu de la nuit quand on n’a dormi que 2 heures… Mais ce ne fut pas le pire, contrairement à ce que nous pensions au départ.

6h : nous arrivons à Londres Stansted.

Ayant l’habitude de prendre l’avion entre l’Angleterre et la France, nous nous dirigeons directement vers le check in Ryanair - puisque c’est la compagnie la moins chère que nous ayions trouvé pour rentrer en cette période. Nous faisons la queue depuis environ 20 minutes lorsque nous nous apercevons que nous devons procéder à un pré-check in sur une machine… Ah bon c’est nouveau ? Visiblement nous ne sommes pas les seuls à ne pas avoir capter cela en arrivant. Ceci dit, ce n’est pas un gros souci pour nous ; Nico va faire ce pré-check in pendant que je continue à faire la queue.

6h30 : nous arrivons au guichet d’enregistrement des bagages en soute.

Nous savons que nous sommes en surpoids, car nous avons ramené les cadeaux de Noël dans nos valises. Ceci dit, nous avions calculé début décembre qu’il nous coûterait moins cher de payer du surpoids à £7 par kilo supplémentaire que d’envoyer un gros colis par la poste. De plus, de cette manière, nous étions sûrs d’avoir les cadeaux à temps pour le 25 décembre.

Nous arrivons donc relativement confiants au guichet. Les valises sont sur la balance. Elles pèsent 37 kg à deux, soit 7 kg de plus que la limite autorisée - ce qui, soit dit en passant, n’est pas si énorme. Je fais rapidement le calcul dans ma tête : 7 kg à £7 par kilo = £49. Ca reste raisonnable.

Que nenni !

L’hôtesse consulte son ordinateur et nous annonce un prix de …. roulement de tambour… £105 !

“Excuse me? What did you say?”

“£105. That’s £15 per kilo”.

Ah ah. Nous nous serions donc trompés en consultant le site internet ? Mais non voyons, l’explication est bien plus simple : les prix ont augmenté. Il y a 3 semaines le kilo supplémentaire était à £7. Il y a 2 semaines il est passé à £12. Et depuis hier il est à £15. N’est-ce pas magnifique ?

“Ryanair vous souhaite de joyeuses fêtes de fin d’année”

6h40 : nous faisons la queue pour payer nos £105, plus très gais ni pimpants. Nico a les boules - moi aussi, mais je suis un peu plus fataliste et surtout je ne veux pas que cette histoire nous gâche la journée et les vacances.

7h00 : nous avons payé et nous récupérons nos cartes d’embarquement. Direction la porte d’embarquement.

7h03 : nous nous présentons au passage obligé par la sécurité.

Je passe sans problème mais Nico ne suit pas. Je vais donc voir quel est le souci. Apparemment son bagage de cabine est trop gros. Ah bon ? Je l’ai pourtant mesuré hier soir pour être sûre - si si je vous promets, je dois être la seule à faire cela mais j’ai maintenant compris à quel point ils pouvaient être pointilleux sur ce genre de choses dans les aéroports.

Bref, l’employée de la BAA (=employée de l’aéroport) trouve que son sac est trop gros. Nico le met dans le casier pour le mesurer : il rentre. Il le met sur la balance : 9kg sans le pc portable, 12kg avec. Ca lui fait donc 2kg de trop puisqu’avec Ryanair nous n’avons droit qu’à 10kg en cabine.

Cette même employée ne veut plus rien entendre. Elle ne nous laissera pas passer.

Mais alors que faire ? Et bien nous devons enregistrer son sac en soute : 9kg (il a le droit de passer avec le pc portable) à £15 par kilo + £20 de franchise pour baggage supplémentaire. Cela nous fait donc un total de £155 ! Allo j’ai l’air d’être riche ??

Nico essaie de négocier mais rien n’y fait. Il est hors de question que nous payions cette somme. Ils finissent par appeler la sécurité pour nous faire entendre raison.

Le gars de la sécurité, un peu plus compréhensif, nous suggère de ré-équilibrer nos 2 bagages de cabine - sans avoir ni mesuré ni pesé le mien !! Nous déballons tout, je fonds en larmes, j’en ai vraiment trop marre. Je suis fatiguée, je demande juste à pouvoir prendre mon avion pour rentrer chez moi, et si possible sans être complètement fauchée.

7h20 : pris de pitié ils nous laissent finalement passer, sans rien payer.

7h30 : nous sommes enfin de l’autre côté. L’embarquement est dans 1/4 d’heure, nous cherchons notre porte.

7h45 : nous avons trouvé notre vol et nous attendons de pouvoir monter dans l’avion.

8h20 : nous décollons, direction Marseille.

11h05 (heure française) : “Ryanair est fier de vous annoncer que nous sommes arrivés à destination avec 15 minutes d’avance”.

On s’en souviendra !

Vous vous souvenez de cet email étrange que j’ai reçu il y a une quinzaine de jours me signifiant que j’avais gagné un concours sur All Recipes et que j’allais donc recevoir un chèque ? Je croyais à une erreur ou à une blague. Comment aurais-je pu gagner un prix en ne soumettant qu’une seule recette sur ce site et en n’étant même pas au courant du concours ?!

Il se trouve que j’ai reçu la preuve que ce n’était pas une blague. Hier dans ma boite aux lettres, j’ai trouvé une lettre de All Recipes accompagnée d’un chèque de £100 ! Le Père Noël existerait donc vraiment, je suis affirmative.

La preuve en image :

Voilà un petit chèque qui fait du bien au porte-monnaie, surtout avant les fêtes.

J’ai également pensé que vous auriez envie de goûter à cette merveilleuse recette qui m’a fait gagné, alors je vous la remets.

COOKIES AU CHOCOLAT

Ingrédients (pour une vingtaine de cookies)

• 220g chocolat noir
• 10g beurre
• 85g farine
• 1/2cc levure chimique
• 1/2cc sel
• 2 oeufs
• 170g sucre roux
• éventuellement des pépites de chocolat

Préparation

• Préchauffez le four à 180°C
• Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
• Pendant que le chocolat fond, mélangez la farine avec le sel et la levure.
• Dans une autre jatte, battez les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine.
• Ajoutez le chocolat fondu, et éventuellement les pépites de chocolat.
• Faites des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Faites cuire une douzaine de minutes.

Bon Appétit !

Les vacances approchent et nous rentrons bientôt en France pour 15 jours. Il fallait donc que je prépare nos soins visages et corps car je n’ai pas l’intention d’emmener de quoi faire mes tambouilles chez mes parents.

Les étiquettes sont franchement moches, c’est vrai, mais ce n’est pas pour offrir et je suis trop occupée pour faire de jolies étiquettes… Alors tant pis pour cette fois.

Nous avons donc :

• Une crème visage Vetiver pour lui
• Un savon à raser pour lui
• Un crème visage à la Pêche pour moi
• Un lait corporel Melon - Citron Vert pour moi

CREME VISAGE A LA PECHE

Ingrédients

• 3cs huile végétale de Noisette
• 2cc cire émulsifiante
• 4cs eau minérale
• 10 gouttes extrait aromatique de pêche
• Une pointe de couteau d’ocre jaune
• 10 gouttes EPP

Instruments nécessaires

• Un bol en inox
• Un fouet
• Un pot de 50ml

Mode préparatoire

• Faites chauffer l’huile et la cire au bain marie.
• Lorsque la cire est complètement fondue, retirez le bol du bain marie.
• Ajoutez 2cs d’eau en fouettant énergiquement. Le mélange commence à blanchir et l’émulsion à prendre.
• Lorsque le mélange est un peu ferme, ajoutez petit à petit le reste de l’eau jusqu’à obtenir la consistance voulue.
• Ajoutez l’extrait aromatique, l’ocre jaune puis pour finir l’EPP en mélangeant entre chaque ajout.
• Mettez en pot.

Mes impressions

• Consistance et texture : j’arrive enfin à réaliser différentes consistance selon ce que je veux ! Elle est bien homogène et ne laisse pas de sensation de gras sur la peau.
• Odeur : un délice…
• Couleur : ça n’a pas grand intérêt d’avoir une crème visage de couleur, je suis d’accord, mais ça change un peu et j’aime bien.

Je posterai les recettes des autres préparations dans les jours à venir.

Une paire de pantoufles confortables, design au top de la mode de la pantoufle - exit la charentaise, le mouton et le rose sont aujourd’hui incontournables ! - et surtout chauffantes. Il vous suffit de les brancher à votre ordinateur par cable usb et le tour est joué, vos pieds sont au chaud.

J’adore le concept. Reste à voir s’il y a d’autres modèles disponibles, car j’aime bien les moutons mais je préfère tout de même les vaches…

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